◎各店のご案内

江戸味噌

住所：	東京都江東区佐賀1-1-15		電話：	03-3641-5101	ファックス：	03-3641-0093

URL：

http://www.chikuma-tokyo.co.jp/

　ちくま味噌は、元禄初年乳熊屋作兵衛商店として、深川永代橋にて創業以来、三百余年を迎え、宮内庁様を始め今も多くの食通の皆様にご愛顧いただいて居ります。初代作兵衛は、赤穂浪士の一人大高源吾とは俳諧の友でした。忠臣蔵で有名な赤穂浪士四十七士が本懐を遂げ泉岳寺への引上の途路、一行を店に招じいれ拾度上棟の日でもあったので、「甘酒粥」を振る舞って労を撈いました。
　大高源吾が棟木に書き残した看板は大評判で江戸の名所の一つでした。
　永代橋そばの黒い石碑（赤穂浪士休息の地）は江戸のお味噌で有名なちくま味噌の敷地に記念として据えられた物です。
　また歌舞伎の「四千両小判梅葉」でも「道理で味がいい、味噌はちくまにかぎるのう」と言う台詞場面が登場し、明治初期より今も公演されています。
　その伝統の味噌製造技術は、現在でも固く守られ商品として長く生き続いております。是非伝統の風味「ちくま味噌」をご賞味下さい。

＜道順＞

永代橋を渡り　左折

＜お店からのお知らせ＞