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どぜう汁
| 住所： | 東京都台東区駒形1-7-12 | |
電話： | 03-3842-4001（代） | |
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| URL： | http://www.dozeu.co.jp/ |
以来二〇〇余年、どぜう料理一筋に江戸時代の味と雰囲気を守っております。建物は、創業当時の江戸時代の代表的な商家造りの出し桁造りと云い、将軍様達のお通りになっても安全な様に、東側の二階は壁塗りを、周囲は千本格子の昔の姿、そのままです。
しかし、現在の建物は四代目で、昭和三十九年に建てたものです。 店先ののれんに大きく『どぜう』と染め抜いた文字は、初代助七が当時有名な看板書き「撞木屋仙吉」に「どぢゃう」と三文字に書かせたものです。 出来るだけ江戸時代の雰囲気を残すことに努めており、下町の生きた博物館を目指しております。
現在の店主は、六代目で神興が好きな江戸ッ子です。
「東都のれん会 しおりから抜粋」
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