各店のご案内 　

蕎麦
蓮玉庵

　
住所： 東京都台東区上野2-8-7 電話： 03-3835-1594（代）
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はちすはのにこりにしまぬこころもて　なにかはつゆをたまとあさむく」 古今和歌集の僧正遍照の詠歌にあるように、当店の初代八十八（やそはち）が不忍池の蓮を 眺め、葉の上にまろぶ玉のごとき露に因んで、「蓮玉庵」と名づけて、安政六年十一月（一八六〇年）以来、当主澤島孝夫氏まで六代、上野不忍の池の近くにのれんをかかげている。
歌人斎藤茂吉先生にも
「池乃端の蓮玉庵に吾も入りつ上野公園に行く道すがら」の歌をいただいている。
又、文豪森鴎外先生の名作「雁」の中にも、重要な画面の一つとして登場 する。昔から各界の著名人に愛され、多くの人々に親しまれてきた由緒のある店で、そば通なら 殊更に懐かしい。
当店では、妙高高原の地、高原地帯の最優秀品「霧下そば」を主とし、いつも挽きたてを用い、小麦粉を混合することによって栄養価が増すという説に従い、心をくだいて調理している。なお当店の石額は久保田万次郎の筆になるものである。
「東都のれん会　しおりから抜粋」
＜道順＞

JR上野駅・御徒町駅
地下鉄上野広小路駅　湯島駅下車
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