【銀座 松崎煎餅】
◆食通の食べ方◆
 ある日、お客様から「いつもの煎餅と違う」とのお小言をいただきました。実は長く勤めた職人が退職したばかり。味覚の鋭さにドキリとしながら詳しくお話をうかがううちに、そのかたが変わった召し上がり方をしていることを知りました。なんと、煎餅を買ったら袋を開けて3日程おき、わざと湿気らせて召し上がるというのです。その湿気具合が違うとのお小言だったわけです。人それぞれの召し上がり方があるわけですね。名文章家にして大美食家として知られる内田百 も、決まりきった食べ方が嫌いでした。例えば、お からはスプーンの背で押して小山の形に固め、酢やレモン汁をかけて、しばらくおいてから食べたそうです。 変わった食べ方もあるものです。  煎餅の話に戻りますと、当店の主は、醤油味のあられや揚げ煎餅をくだいて、ご飯に混ぜたり、味噌汁に入れて食べるのを好物としています。ヤキソバに入れてもよく合うと……。えっ!この方が変わってますか?
煎餅
銀座 松崎煎餅
●中央区銀座4-3-11
●03(3561)9811

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