今回の地酒はモダンな辛口とクラシックな辛口の2種類です。
【菱湖】純米ドライ 新潟県
現代的なモダン辛口。軽快でクリアな飲み口とシャープなキレが特徴。
出汁や冷たい蕎麦の風味を引き立てます。

【呼友】純米吟醸 新潟県
昔ながらのクラシックな辛口。穏やかな香りとやわらかな米の旨み、落ち着いたコク。
天ぷらや温かい蕎麦と相性◎