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海老屋总本铺

住所:東京都墨田区吾妻橋1-15-5 電話:03-3625-0003(代)
URL:http://www.ebiyasouhonpo.jp/

 海老屋总本铺于明治二年(1869年)在正对浅草观音堂的大川桥(现在的吾妻桥)桥头开张。创始人研制的“酱汁烤虾”博得了顾客的好评,文人墨客亦趋之若骛,海老屋的生意从此越来越兴隆。
江户时代的佃煮(浓煮熟食)原本味道偏咸,而海老屋的第二代传人却在烹煮熟食时加入砂糖,煮出来的熟食咸中带甜,口味新颖,深受顾客喜爱。长期以来,海老屋秉承独特的“咸中带甜”的烹制方法,遵循“温故创新”的经营方针,根据现代人注重健康的需求,开发了低盐的“嫩煮佃煮”,不断推出既有传统风味、又符合现代人口味的新品种。
*温故创新(珍惜传统,大胆创新)
价格:嫩煮鳕鱼子 76克装 1050日元(含税)、嫩煮佃煮礼盒 3150日元(含税)